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Xalapa, Ver.-
El gobierno federal publicó en el Diario Oficial de la Federación la Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura, con el objetivo de fomentar la producción, industrialización y comercialización del café, pero también impulsar la calidad del grano en todas las fases de la cadena productiva. El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Julio Berdegué, aseguró que es la primera vez que México contará con un marco jurídico integral para toda la cadena cafetalera, además de reconocer al café como un producto estratégico para la soberanía alimentaria de la nación. En un mensaje en redes sociales, señaló que la ley fortalece a sector cafetalero mexicano, con “beneficios directos y concretos”. Además, se ordena la cadena y se reducen desequilibrios que hay para que el productor pueda tener datos confiables de los precios, los costos y los mercados. Indica que se va a impulsar el café mexicano y que se pague por calidad, y se dará preferencia en estos apoyos a quienes produzcan café de manera sustentable, bajo prácticas agroecológicas que los campesinos han empleado. Se fomentará la cafeticultura bajo sombra y los sistemas tradicionales agroforestales porque conservan el suelo, la biodiversidad y el agua, indica. El titular de Agricultura enfatizó que el punto central de la ley es la creación de un Comité de Seguimiento de Precios, el cual podrá emitir los precios de referencia para las compras de café pergamino o sus equivalentes, para el café cereza, oro o naturales. “Es una herramienta que han estado esperando las y los productores desde hace mucho tiempo”, asegura al explicar que con los precios no serán obligatorios, y serán construidos con información real, objetiva, clara y concreta. Expresa que se tomarán en cuenta los costos de producción, utilidades, márgenes de comercialización, costos de comercialización, los precios internacionales, lo que permitirá al productor “negociar con mejor claridad, mayor claridad y transparencia”. De acuerdo con el decreto, se ordena la creación de una Comisión Nacional para el Desarrollo de la Cafeticultura, en el que participarán el gobierno federal, los productores, los industriales, los torrefactores y los comercializadores de café. Desde esta instancia, podrán definir políticas públicas, estrategias y lineamientos para la comercialización. También estipula la creación de un Sistema Nacional de Información de la Cafeticultura, el cual concentrará datos clave sobre componentes económicos, estadísticas agropecuarias, regionalización, zonas cafetaleras de cultivo y, especialmente su interacción con áreas naturales protegidas y otras medidas efectivas de conservación. Asimismo, brindará información sobre fuentes de financiamiento, desarrollo tecnológico, servicios técnicos, pero sobre todo proporcionará información sobre el clima actual y el proyectado, precios, mercados, comercio interno y externo, entre otros datos relevantes para la cafeticultura nacional. El documento publicado en el DOF, que entrará en vigor en 180 días contados a partir de hoy, establece que se realizarán estudios obligatorios en cada ciclo productivo, con el propósito de identificar prácticas de mercado que estén afectando al productor. En la nueva ley, que a la de 1972 sobre Elaboración y Venta de Café Tostado, indica que la Sader podrá colaborar con la Secretaría de Economía para presentar reportes e informes sobre la importación de café y sus efectos, en particular cuando existan indicios de posible existencia de prácticas desleales de comercio. En las exportaciones de café se vigilará que no se incurra en prácticas desleales de comercio o la violación de la reglamentación comercial vigente de conformidad con los acuerdos comerciales y las reglas aplicables de tratados de los que el Estado mexicano sea parte.
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