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XALAPA.- El maíz y la tortilla son parte fundamental de nuestra identidad y de la alimentación de las familias mexicanas, pero especialistas recomiendan no excederse con el consumo. De acuerdo con el IMSS, una persona con actividad física moderada puede consumir entre 6 y 7 tortillas al día sin comprometer su salud, siempre y cuando formen parte de una dieta balanceada. Para quienes tienen menor actividad física, la cifra se reduce ligeramente, rondando entre 4 y 6 tortillas diarias, dependiendo del estilo de vida y necesidades energéticas. Aunque son nutritivas, las tortillas también aportan carbohidratos y calorías. Cada pieza contiene aproximadamente 68 a 70 calorías, lo que puede sumar demasiado si no se controla su consumo. El exceso puede derivar en: Aumento de peso. Consumir más tortillas de las necesarias puede generar un superávit calórico. Personas con diabetes o problemas de glucosa deben moderar su ingesta, ya que los carbohidratos impactan los niveles de azúcar en sangre. Si se consumen junto con otros carbohidratos como pan o pasta, se rompe el balance nutricional recomendado. La tortilla también juega del lado de la salud cuando se consume con cabeza. Entre sus beneficios destacan: Aporta calcio, fibra y energía sostenida. Es base de una alimentación tradicional mexicana. Puede integrarse en dietas equilibradas. El IMSS incluso recomienda consumirlas sin freír y preferentemente calentadas en comal, para conservar sus propiedades. La clave está en el equilibrio y en cómo las comes. Especialistas coinciden en que lo ideal es: Distribuirlas durante el día. Acompañarlas correctamente: mejor con proteínas, verduras y grasas saludables. Ajustarlas a tu estilo de vida: no es lo mismo una persona sedentaria que alguien que hace ejercicio diario. En resumen 3 a 4 tortillas: consumo moderado. 4 a 6 tortillas: rango recomendado general. 6 a 7 tortillas: adecuado si tienes actividad física. Más de 7 tortillas: exceso potencial
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