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Xalapa, Ver.- A pesar de la temporada de cuaresma, la incertidumbre persiste entre comerciantes de pescados y mariscos en Poza Rica, debido a que las ventas no han logrado repuntar, lo que muchos atribuyen al temor de los consumidores ante posibles afectaciones por contaminación de hidrocarburos en el Golfo de México. Comerciantes como Benito Salas señalaron que han comprado sus productos de otros puntos como Sinaloa y así tener mayor garantía de que no estén contaminados, mientras que en algunas especies como el huachinango se han limitado. “El huachinango lo tenemos que comprar aquí, pero ahorita no estamos adquiriendo mercancía por lo mismo”, aseguró. A la preocupación por la calidad del producto se suma el incremento en los precios. Los locatarios señalan que factores externos han encarecido especies clave, afectando el bolsillo de las familias y disminuyendo la demanda. “Los precios subieron un poco. Esperemos que ya no haya más aumentos esta semana. El camarón varía entre 140, 150 y 160 pesos, dependiendo del tamaño; el sargo fue el que más subió, un 20 por ciento: pasó de 80 o 90 pesos a costar 120”, sostuvo el vendedor Alberto Ramos. Por lo anterior, los consumidores se han vuelto más selectivos al momento de realizar sus compras, priorizando la inocuidad de los alimentos para evitar riesgos a la salud de sus seres queridos. Tal es el caso de la señora María Vega, quien señaló: “Por eso hay que saber dónde compra uno. En eso es en lo que yo pongo mucho ojo, porque no puedo exponer a mi familia con marisco en mal estado”. A su vez, las autoridades sanitarias han intensificado el llamado a la población para realizar compras informadas y seguras; al respecto, Heriberto Jaime Méndez Cruz, Jefe de la Jurisdicción Sanitaria III, refirió que hay revisiones de riesgos sanitarios en las pescaderías y también en restaurantes, como siempre se hacen. El sector Salud reiteró la importancia de adquirir productos exclusivamente en establecimientos formales y reforzar las medidas de higiene en el hogar para prevenir infecciones gastrointestinales
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