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Foto:
Ambrosio Pablo Hernández
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Xalapa, Ver.-
Cada ciudadano mexicano consume 200 kg de maíz al año, principalmente en tortilla, destaca el presidente de la sección agronómica de Xalapa, Miguel Ángel Montiel Mina, al destacar que el maíz es el pilar fundamental de la alimentación y cultura en México, constituyendo la principal fuente de energía en la dieta diaria. De acuerdo con el también ingeniero agrónomo, México requiere aproximadamente entre 19 y 20 millones de toneladas de maíz blanco anuales para el consumo humano directo principalmente para la elaboración de tortillas lo que representa la base de su autosuficiencia alimentaria en este grano. El maíz enfrenta sobre oferta y precios bajos, con impacto negativo para los productores, el grupo consultor de mercados agrícolas reporta alta vulnerabilidad y elevados inventarios tanto nacionales como internacionales, así también indicó que el gobierno de Claudia Sheinbaum Pardo rompió récord en importaciones de maíz en el año pasado, y advirtieron que ahora hay mayor dependencia alimentaria de los Estados Unidos. Señala que México registró récord en importaciones de maíz 47.8 millones de toneladas entraron a México en el año 2025, “en el momento que estados unidos diga, cierro la frontera, no mando maíz a México, ese día habrá una revolución en nuestro país por hambruna, se aumentó la dependencia de Estados Unidos generando riesgos para la seguridad alimentaria”. Por lo tanto México pierde seguridad alimentaria, por caída estructural en la producción de maíz, cuadruplicó su importación de maíz blanco, esto está sucediendo, este fenómeno es por el total abandono al campo y los productores en México, aumenta la dependencia alimentaria, el grano nacional más caro por baja productividad, por falta de apoyos, por otro lado comento que hace unos meses en el año pasado se manifestaron productores de maíz de la zona del bajío y le aumentaron a 6200 pesos la tonelada de maíz, y en el restó del país está la tonelada a 5050 pesos, y por lo tanto sigue siendo un gran problema producir maíz blanco en nuestro país, por último señaló, que si sale mucho más barato tráelo de los estados unidos el maíz blanco, qué producirlo aquí en México.
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