Gana la tlayuda concurso como mejor alimento callejero

martes 16 de septiembre de 2025

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Gana la tlayuda concurso como mejor alimento callejero.

Como se recordará, Netflix realizó un programa denominado Street Food, en el que recorrieron seis países de latinoamericana dedicando un capítulo platillos callejeros de cada sitio, el episodio de México se dedicó a Oaxaca, donde se enfocaron en comidas tradicionales como memelas, piedrazos y la tlayuda.

Jueves 23 de Julio de 2020

Por: La Jornada

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Ciudad de México.- Después de una ardua competencia, la tlayuda consiguió el primer puesto como comida callejera en Latinoamérica, alcanzando el 46.8 por ciento de las preferencias del público, imponiéndose al ceviche de Perú que obtuvo 45.3 por ciento y al choripán argentino que sumó apenas 7.9 por ciento.

Como se recordará, Netflix realizó un programa denominado Street Food, en el que recorrieron seis países de latinoamericana dedicando un capítulo platillos callejeros de cada sitio, el episodio de México se dedicó a Oaxaca, donde se enfocaron en comidas tradicionales como memelas, piedrazos y la tlayuda.

En este sentido, Netflix organizó un concurso en sus cuentas de redes sociales para decidir cuál era el consentido del público entre la tlayuda, el choripán de Argentina y el ceviche de Perú, la contienda concluyó la tarde de este jueves.

El gobernador del estado, Alejandro Murat Hinojosa, al igual que otros políticos y artistas, como es el caso del embajador de Estados Unidos en México, Christopher Landau, invitaron a sumarse a la votación y sufragar por la tlayuda, ayudando a conseguir el primer lugar de este tradicional platillo de Oaxaca.

La tlayuda es un platillo que consiste en una tortilla de gran tamaño a la que se le unta primero asiento (grasa de cerdo), posteriormente pasta de frijol, se le pone col y quesillo, tras lo cual se pone al fuego y se tuesta un poco, explicó Jorge Uziel Sánchez Díaz, propietario del restaurante “Tlayudas Doña Flavia”.

Hay varios tipos de este alimento, en el que su base es la tortilla de maíz, pues hay quienes las comen con chepiche, con tasajo, cecina enchilada, chorizo o incluso chapulines, señaló que el programa realizado por Netflix abre una gran oportunidad para todos los oaxaqueños para mostrar una de las comidas más tradicionales, lo que podría atraer aún más turismo.