MEMORANDUM 1.- Las carnes rojas deben consumirse sólo una o dos veces por semana y no exceder los 300 gramos en ese lapso; debe evitarse el tocino, salchichas, jamón y salami, entre otros, por lo que es importante no alimentar a los niños con muchos embutidos y preferir pollo y pescado, o res en cantidades moderadas, junto con frutas y verduras, alerta María del Carmen Iñárritu Pérez, académica de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) al advertir que la posibilidad de padecer cáncer de colon es mayor entre quienes consumen una cantidad elevada de carnes rojas y procesadas, alrededor de 160 gramos al día, que entre quienes comen alrededor de 20 gramos. En ese tenor explica que aunque las carnes en general son un alimento con alto valor nutritivo por su contenido de proteína de buena calidad, minerales y vitamina A, no es recomendable su consumo excesivo, pues también se ha asociado a enfermedades cardiovasculares. Y en el caso de las carnes procesadas, se usan nitritos para dar color y sabor y para prevenir la contaminación por bacterias; pero en nuestro organismo esas sustancias se “juntan” con las aminas, formando nitrosaminas, compuestos que pueden ser cancerígenos. A diferencia de las carnes blancas, como pollo, pavo, pescado; las rojas contienen más mioglobina que les proporciona el pigmento rojo oscuro, asociada a cáncer colorrectal; lo mismo ocurre con las procesadas, pero si son parte de un patrón alimentario y se comen en cantidades moderadas, “podemos tener buena salud”. La universitaria resalta que la cocción también es relevante y todos los alimentos de origen animal deben estar bien cocidos para evitar enfermedades como salmonella, por lo que sugirió optar por carnes blancas, preferentemente pescado y abundó que los insectos también entran en la lista de alternativas, son parte de la cultura mexicana y ricos en proteínas y grasas. Una dieta ideal, concluyó, es la que incluye una mayor cantidad de frutas y verduras, cereales integrales y leguminosas y menos alimentos de origen animal y bajos en grasa.

15 de Octubre de 2018 / 20:02:29

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MEMORANDUM 2.- Vaya forma de operar de los empleados y policías municipales de Córdoba, pues mientras la ciudad se encuentra sometida a la voluntad del hampa, los subalternos de la alcaldesa Lety López Landeros se dedican a hacer redadas en la vía pública para despojar de su mercancía a modestos vendedores ambulantes. Tal es el caso de un vendedor de plátanos, a quien como si se tratara de un peligroso delincuente, los prepotentes empleados del Ayuntamiento panista le arrebataron unas cuantas pencas de su producto demostrando por qué Córdoba es una de las ciudades más inseguras del estado. Cada vez existe más indignación y repudio entre los cordobeses por la forma de operar del ayuntamiento panista encabezado por Lety López, por lo que los ciudadanos están a la espera de que se apruebe la Ley de Revocación de Mandato para darle su merecido en las urnas a esos malos funcionarios públicos. Así las cosas.

15 de Octubre de 2018 / 19:40:59

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MEMORANDUM 3.- A diferencia de su homónima en Estados Unidos, Sears México está en un proceso de renovación para hacer frente a su competencia, con la apertura de nuevas tiendas, remodelaciones y migración a la parte online, ya que tan solo para este 2018 la empresa contempla invertir alrededor de 2 mil 300 millones de pesos para la apertura de 18 nuevas tiendas: cuatro serán Sears, cuatro Sanborns y diez iShop, así como ampliaciones y remodelaciones. De acuerdo con el analista de Actinver, Carlos Hermosillo, la cadena de tiendas departamentales representa alrededor del 50 por ciento de los ingresos de Grupo Sanborns. Está lejos de la situación crítica que atraviesa en la Unión Americana, aunque no le ha ido tan bién como a Liverpool o Palacio de Hierro. No obstante, sus ventas no son comparables con lo de su competencia, por lo que están en un proceso de reconversión de sucursales, cambio de imagen, modernización, e impulsando más el segmento de moda, ya que tradicionalmente se caracterizaba por electrodomésticos, muebles o ferretería. En el segundo trimestre de este año, las ventas a unidades iguales de Sears México registraron una caída de 0.9 por ciento, según su reporte financiero; en tanto que las de Liverpool avanzaron 7.4 por ciento en este mismo periodo. Hermosillo resaltó que las operaciones de la cadena en México están poco ligadas a las de Estados Unidos, luego de que la firma de Carlos Slim se hiciera de la participación mayoritaria, ya que la proveeduría se maneja distinto y no con los mismos lineamientos que cuando tenía la participación de Sears directamente en el capital. Desde julio de 2016, Grupo Sanborns posee una participación del 99 por ciento de Sears en México, tras la compra de una participación adicional del 14 por ciento de Sears Holding, por lo tanto, la operación puede considerarse independiente de la de la cadena en Estados Unidos. La estrategia comercial ha cambiado mucho los últimos dos o tres años, sobre todo en los últimos 18 meses, la cual ha sido determinada por el propio Grupo Sanborns… hoy están migrando a hacer algo más parecido a un Liverpool, porque está metiéndose mucho más a temas de moda, sobre todo ropa y calzado”. El analista de la casa de bolsa señaló que si bien todo mundo está haciendo sus esfuerzos en ventas online, Sears y Grupo Sanborns llegaron más tarde, dado que los primeros en adoptar esta tendencia de forma más agresiva fueron Liverpool y Walmart. La consultora Euromonitor señala a su vez que Liverpool fue el jugador más grande en los grandes almacenes el año pasado, la cual se enfoca en consumidores de ingresos medios y altos en las ciudades más grandes del país, ofreciendo una amplia gama de marcas nacionales e internacionales con un énfasis en ropa de moda y muebles de lujo. Mientras el Palacio de Hierro es la única tienda departamental de lujo de México, que forma parte de su estrategia de diferenciación frente a sus competidores cuyas categorías no se limitan a prendas de vestir, calzado y accesorios personales, sino que también incluyen electrónica de consumo, electrodomésticos de consumo y artículos para el hogar.

15 de Octubre de 2018 / 19:19:46

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