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XALAPA.- Pese a que se trata de uno de los productos de la canasta básica de mayor consumo, en la última semana se registró el incremento del 10 por ciento en el precio del huevo, reconoció el comerciante Jesús Morales, locatario del Mercado Hidalgo de Veracruz. “En una semana subió el 10 por ciento, estaba en 60, ahora está 65, 66, algunos lo tienen ya en 70, pero no ha subido tanto para ese precio al mes”. Refirió que a pesar del aumento del 10 por ciento, el precio se ha mantenido pues hace un mes el cono subió a 90 pesos. “Hace como un mes estaba el cono de huevo en 90 pesos, de ahí empezó a bajar poquito a poquito, dicen que fue a consecuencia de que el país vecino tenía un problema más que nada con sus gallinas”. Jesús Morales recordó que el precio más bajo en los últimos años ha sido de 46 pesos, pero de ahí no puede bajar más. Dijo que a consecuencia de que el huevo salió del país, empezó a subir el precio en México. Subrayó que el precio ha estado estable, después subió a 60 pesos, sin embargo depende del tamaño del huevo, pues a veces hay huevo económico pero es chico. Indicó que el precio de 65 a 66 pesos es de un producto mediano. El precio del huevo depende del tamaño ya que las avícolas las cajas las vende según los kilogramos que pesen, si pesa 25 sube, si pesa 22, baja. En una comparación un kilogramo de huevos medianos trae alrededor de 16 huevos, pero si estos son grandes son alrededor de 14. Los comerciantes esperan que el precio se mantenga por el resto del 2023. Así las cosas.
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