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XALAPA.- Especialistas, académicos y funcionarios de distintos países advirtieron en el Foro Global Agroalimentario que se celebra en Monterrey, Nuevo León, que para cubrir la demanda global de alimentos que habrá en 2050, los países tienen el reto de incrementar la producción en 70 por ciento. Y es que recientemente la población mundial alcanzó las 8 mil millones de personas, cantidad que se estima llegue a 10 mil millones en 2050, lo que incrementará de manera importante la demanda de alimentos. En un panel, Chris Forbes, viceministro de Agricultura y Agroalimentación de Canadá, indicó que la ciencia y la tecnología pueden contribuir a afrontar los retos del sector y la seguridad alimentaria con nuevos cultivos, enfoques de producción y la innovación que ayuden al mundo a producir más con menos tierra, reducir el desperdicio de alimentos y la huella medioambiental, y añade que la sequía y la guerra han limitado la oferta mundial de los alimentos por lo que han aumentado los precios, y se prevé que el crecimiento mundial se frenará y la inflación se irá reduciendo entre 2022 y 2024. Por su parte, Javier Peris, gerente técnico global de Sostenibilidad de Syngenta, que la tecnología es 100 por ciento clave para garantizar la seguridad alimentaria de la población global, pues sin ella será imposible incrementar la producción de alimentos. Muestra de ellos, destacó, es el uso de los plaguicidas, pues de no utilizarlos, la producción caería automáticamente en 50 por ciento. Sin embargo refiere que la tecnología en el campo no se limita al uso de químicos, pues abarca desde sensores, hasta nuevos sistemas de mecanización o formas de aplicación más precisa, entre otras cosas. “La tecnología es lo que va a hacer que se favorezca una producción, y claro que abarca biológicos y bioestimulantes. Es todo desarrollo, conocimiento y ciencia que te va a permitir alcanzar cierta producción y posteriormente en el mismo campo sin tener que, digamos, deforestar otras zonas", apuntó. En ese tenor, sin el desarrollo de la ciencia y la implementación de tecnología en el campo, será imposible garantizar la seguridad alimentaria de la población mundial hacia 2050, advirtieron este jueves diversos especialistas que se dieron cita en el Foro Global Agroalimentario.
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